Meniu

Sarma de somn 25

Somn învelit în foaie de mangold, cu smantana afumata, ulei de carbune și rubine de sfecla

Calorii: 179.9 kcal, Grasimi: 12.08 g. Acizi grasi saturati: 3.66 g, Carbohidrati: 9.09 g, Zaharuri: 1.84 g, Sare: 1.09 g, Proteine: 7.78 g

În post si dupa 42

Fasole cremoasa trecuta prin jar și batuta cu spanac ars la gratar, muraturi rapide din ceapa, sfecla și gulie, ulei de boia afumata și arpagic murat

Calorii: 295 kcal, Grasimi: 0.3 g, Acizi grasi saturati: 0 g, Carbohidrati: 13.4 g, Zaharuri: 3.2 g, Sare: 3.6 g, Proteine: 4 g

Zama alba 35

Afumatura, cartofi copti, tarhon murat si ulei de tarhon cu marar

Calorii: 318.8 kcal, Grasimi: 27.5 g, Acizi grasi saturati: 14.7 g, Carbohidrati: 8.5 g, Zaharuri: 1.7 g, Sare: 2.4 g, Proteine: 9.5 g

Captura zilei 65

Peste cu sos de ierburi arse, tocatura de midii, salata de macris verde si flori de fenicul

Calorii: 398 kcal, Grasimi: 18,4 g, Acizi grasi saturati: 4,3 g, Carbohidrați: 5,1 g, Zaharuri: 0,8 g, Sare: 2,2 g, Proteine: 18,1 g

Balmos din usa stanii 43

Balmos ars in unt cu smantana afumata și ciuperci de padure

Calorii 409 kcal, Grasimi: 30.4 g, Acizi grasi saturati: 17.5 g, Carbohidrati: 20.7 g, Zaharuri: 7.9 g, Sare: 2.1 g, Proteine: 13.9 g

Gulas 60

Gulas din organe cu sos de ardei la jar, sos de ierburi arse, cartofi pe plita, mizuna dresata si salsa de gogonele

Calorii 535 kcal, Grasimi: 22.9 g, Acizi grasi saturati: 8.4 g, Carbohidrati: 8.1 g, Zaharuri: 3.8 g, Sare: 2.1 g, Proteine: 29 g

Ulita armeneasca 75

Muschiulet de oaie glazurat la gratar cu vinete coapte pe jar si umplute cu piure de rosii coapte, piure de vinete, micro rosii si macris rosu

Calorii: 457 kcal, Grasimi: 16,45 g, Acizi grasi saturati: 5,98 g, Carbohidrati: 5,25 g, Zaharuri: 2,42 g, Sare: 1,29 g, Proteine: 14,51 g

Porc glazurat 70

Gatit peste noapte in cuptorul cu lemne cu glazura de oase, sos de usturoi copt in jar, varza in trei texturi si pudra de tarhon

Calorii: 524.515 kcal, Grasimi: 43.43 g, Acizi grasi saturati: 17.015 g, Carbohidrati: 7.985 g, Zaharuri: 2.025 g, Sare: 3.778 g, Proteine: 25.105 g

MBS 25

Mar ars, burduf, smantana si caramel cu palinca

Calorii: 385,5 kcal, Grasimi: 10,5 g, Acizi grasi saturati: 6,5g, Carbohidrati: 24,3g, Zaharuri: 22,6g, Sare: 0,16g, Proteine: 11g

Dulcele imprevizibil 35

Creier de vitel, fructe de padure de sezon, crumble copt la lemne, busuioc rosu si verde

Calorii: 436 kcal, Grasimi: 26.89 g, Acizi grasi saturati: 15.55 g, Carbohidrati: 18.74 g, Zaharuri: 9.33 g, Sare: 0.22 g, Proteine: 7.89 g

Turta la cuptorul cu lemne 10

Painica unsa cu sos de ardei

Calorii: 379 kcal, Grasimi: 10.9 g, Acizi grasi saturati: 1.5 g, Carbohidrati 62.1 g, Zaharuri 6.4 g, Sare 2.4 g, Proteine 9.4 g