REZERVĂ
  • Primăvara în Cucuteni 45

    Mâncare de urzici cu mălai, cremă de gălbenuș cu brânză maturată, ridichi și frunze coapte la jar
    Calorii/Calories: 179.9 kcal, Grăsimi/Fat: 12.08 g. Acizi grași saturați/Saturated: 3.66 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 9.09 g, Zaharuri/Sugars: 1.84 g, Sare:/Salt 1.09 g, Proteine/Protein: 7.78 g

  • Varză nouă 52

    Varză coaptă la gratar și hidratată în borș cu sos de leurdă și varză arsă, tocătură de frunze de primăvară
    Calorii/Calories: 295 kcal, Grăsimi/Fat: 0.3 g, Acizi grași saturați/Saturated: 0 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 13.4 g, Zaharuri/Sugars: 3.2 g, Sare/Salt: 3.6 g, Proteine/Protein: 4 g

  • Captură de sezon 80

    Pește de la piață cu sos de ierburi arse, tocătură de midii, salată fină de măcriș și flori de mărar
    Calorii/Calories: 318.8 kcal, Grăsimi/Fat: 27.5 g, Acizi grași saturați/Saturated: 14.7 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 8.5 g, Zaharuri/Sugars: 1.7 g, Sare/Salt: 2.4 g, Proteine/Protein: 9.5 g

  • Balmoș din ușa stânii 52

    Balmoș ars în unt cu smântână afumată în casa, ciuperci coapte și ketchup de ciuperci făcut în casă
    Calorii/Calories: 398 kcal, Grăsimi/Fat: 18,4 g, Acizi grași saturați/Saturated: 4,3 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 5,1 g, Zaharuri/Sugars: 0,8 g, Sare/Salt: 2,2 g, Proteine/Protein: 18,1 g

  • Fanar 80

    Limbă de vită cu sos de praz și ierburi arse, sos de oase cu masline coapte, muștar murat și slată de castraveți la gratar cu ulei de leuștean
    Calorii/Calories: 535 kcal, Grăsimi/Fat: 22.9 g, Acizi grași saturați/Saturated: 8.4 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 8.1 g, Zaharuri/Sugars: 3.8 g, Sare/Salt: 2.1 g, Proteine/Protein: 29 g

  • Ulița armenească 85

    Mușchiuleț de paie glazurat la grătar cu vânătă coaptă la grătar, mouse de vinete, sos de roșii coapte, ceapă roșie murată și frunze dresate.
    Calorii/Calories: 457 kcal, Grăsimi/Fat: 16,45 g, Acizi grași saturați/Saturated: 5,98 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 5,25 g, Zaharuri/Sugars: 2,42 g, Sare/Salt: 1,29 g, Proteine/Protein: 14,51 g

  • Porc glazurat 82

    Gătit peste noapte în cuptorul cu lemne, cu glazură de ciuperci, emulsie de leurdă, varză în trei texturi, pudră de ciuperci și tarhon
    Calorii/Calories: 524.515 kcal, Grăsimi/Fat: 43.43 g, Acizi grași saturați/Saturated: 17.015 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 7.985 g, Zaharuri/Sugars: 2.025 g, Sare/Salt: 3.778 g, Proteine/Protein: 25.105 g

  • Joaca pe maidan 39

    Dulceata de struguri cu smântână de ibǎneşti, cremǎ de gutui şi bezea cu cǎrbune
    Calorii/Calories: 385,5 kcal, Grăsimi/Fat: 10,5 g, Acizi grași saturați/Saturated: 6,5g, Carbohidrați/Carbohydrate: 24,3g, Zaharuri/Sugars: 22,6g, Sare/Salt: 0,16g, Proteine/Protein: 11g

  • Dulcele imprevizibil 39

    Cremă de creier de vițel, crumble de biscuite copt la lemne, fructe de pădure și busuioc
    Calorii/Calories: 436 kcal, Grăsimi/Fat: 26.89 g, Acizi grași saturați/Saturated: 15.55 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 18.74 g, Zaharuri/Sugars: 9.33 g, Sare/Salt: 0.22 g, Proteine/Protein: 7.89 g

  • Turtă la cuptorul cu lemne 10

    Calorii/Calories: 379 kcal, Grăsimi/Fat: 10.9 g, Acizi grași saturați/Saturated: 1.5 g, Carbohidrați/Carbohydrate: 62.1 g, Zaharuri/Sugars: 6.4 g, Sare/Salt: 2.4 g, Proteine/Protein: 9.4 g

Alergeni: gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, țelină, muștar, susan, sulfiți, lupin și derivate, moluște / gluten, crustaceans, eggs, fish, peanuts, soy, milk, nuts, celery, mustard, sesame, sulfites, lupine and derivates, molluscs

Meniu realizat de Chef Mihai Toader / Menu by Chef Mihai Toader

VINURI ALBE

România

  • Vinaltus, Corvus 140/34

    Crampoșie Selecționată

  • Nachbil 145/35

    Riesling

  • Prince Stirbey 150/36

    Tamaioasă Romanească

  • Jelna Dealu Negru 150/36

    Sauvignon Blanc

  • Dagon Via Secretă 155

    Fetească Albă

  • Agape Vise 155

    Sauvignon Blanc

  • Gîrboiu, Bacanta 160/38

    Șarbă

  • Gîrboiu Bacanta 160/38

    Chardonnay

  • Ferdi Cuve Alexandra 165

    Tamaioasa Romaneasca, Sauvignon Blanc

  • Davino Alba Valahica 165/39

    Fetească Albă

  • Balla Geza 170

    Furmint

  • Darabont, Projekt 180

    Chardonnay

  • Agape Luna 180/42

    Fetească albă

  • Anul 0, Mr. Sovi 195

    Sauvignon Blanc

  • Galicea Mare 210

    Tămâioasa Românească

  • Davino Revelatio 280

    Sauvignon Blanc, Feteasca Alba

Viaspora

  • Ermita d’Espiells 140/34

    Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Viognier

  • Bourgogne Côtes Salines 155/36

    Chardonnay

  • Ponce 160

    Albilla

  • Solosole 170/40

    Vermentino

  • Rockbare, Clare Valley 170

    Riesling

  • Château Carbonneau Margot 170

    Sauvignon Blanc, Semillon

VINURI ROȘII

România

  • Jelna Wild Yeast 145/35

    Pinot Noir

  • Agape Monolitica 150

    Syrah

  • Agape Vorbe 160/38

    Fetească Neagră

  • Dagon Clan 165/39

    Băbească Neagră

  • Agape Tanineto 170

    Blaufrankisch

  • Gîrboiu, Bacanta 170/40

    Merlot

  • Ferdi Cuvee Unchiu Puiu 170/40

    Merlot, Blaufrankisch, Shiraz

  • Balla Geza 175

    Cadarca

  • Nachbil Reserve 210

    Syrah

  • Davino Domaine Ceptura Rouge 230/48

    Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Părinte 240

    Cabernet Sauvignon

  • Epiphanie 290

    Fetească Neagră

  • Jelna Navicella 310

    Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Domeniul Bogdan Pătrar 400

    Fetească Neagră

  • Davino Flamboyant 450

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra

Viaspora

  • Château Carbonneau Pur Jus 160

    Merlot, Malbec

  • Bad Boy 225

    Merlot, Cabernet Franc

  • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 320

    Pinot Noir

ORANGE WINE

România

  • Dradara 150

    Palava

  • Agape Chardy 170

    Chardonnay

VINURI ROSE

România​

  • Jelna Wild Yeast 140/34

    Pinot Noir

  • Agape Nichi 140

    Pinot noir

SPUMANT

România

  • Ferdi 170

    Chef’s Choice

  • Carastelec Carassia Rose Brut 200/43

    Pinot Noir

  • Carastelec Carassia Blanc de Blancs 230/48

    Chardonnay

Viaspora

  • Juve&Camps Reserva de la Familia 170/40

    Corpinat - Macabeo, Prelallada, Xarel•lo

  • Sauska Brut 190

    Spumant - Furmint, Hárslevelű, Chardonnay

  • Drappier Brut Nature 360

    Champagne - Pinot Noir

  • Gramona Lustros 390

    Corpinat - Xarel•lo, Macabeo

  • Pertois Moriset Grand Cru 395

    Champagne - Chardonnay

PĂLINCI

  • Pater Vișinată 32
  • Pater Murată 32
  • Pater, țuică de prune 32
  • Pater, Palincă de pere 34
  • Bran Samaro 32
  • Jamy, Palincă de prune 34
  • Jamy, Palincă de mere 34
  • Jamy, Palincă de pere Williams 34
  • Jamy, Palincă de gutui 34
  • Jamy, Palincă de coacăze negre 34
  • Jamy, Palincă de vișine 34
  • Jamy, Palincă de zmeură 44
  • Horincă, Afinată 34
  • Horincă de prune de 3 ani 40
  • Horincă de prune de 5 ani 42
  • Horincă de caise de 3 ani 40
  • Horincă de gutui de 3 ani 40

COGNAC

  • Brâncoveanu VSOP 30
  • Brâncoveanu XO 38

BĂUTURI RĂCORITOARE

  • Apă plată/Apă minerală 15
  • Socată Artizanală 20
  • Kombucha de ghimbir cu lămâie 25

BERE

  • Hop Hooligans 28

CAFEA

  • Espresso scurt 12
  • Espresso dublu 16

CEAI

  • Ceai Evolet 16
©2024 Valea cu Oale S.R.L.