Meniu

Pate de sturion afumat în casă 35

cu jumări tocate de sturion, ceapă murată, conopidă murată și triunghiuri de turtă prăjite pe plită.

Calorii: 179.9 kcal, Grasimi: 12.08 g. Acizi grasi saturati: 3.66 g, Carbohidrati: 9.09 g, Zaharuri: 1.84 g, Sare: 1.09 g, Proteine: 7.78 g

Toamna din obor 45 


Zacuscă de dovleac cu hrean, piure de dovleac copt, piure de ardei copt și frunze de fenicul.

Calorii: 295 kcal, Grasimi: 0.3 g, Acizi grasi saturati: 0 g, Carbohidrati: 13.4 g, Zaharuri: 3.2 g, Sare: 3.6 g, Proteine: 4 g


Supă armenească 38 

dreasă cu smântână, cu oaie tocată, păstăi fermentate, cartofi copți, hurut, ulei de leuștean și ulei de boia afumată

Calorii: 318.8 kcal, Grasimi: 27.5 g, Acizi grasi saturati: 14.7 g, Carbohidrati: 8.5 g, Zaharuri: 1.7 g, Sare: 2.4 g, Proteine: 9.5 g

Captura zilei  72 

Peste cu sos de ierburi arse, tocatura de midii, salata fina de varza kale si flori de fenicul

Calorii: 398 kcal, Grasimi: 18,4 g, Acizi grasi saturati: 4,3 g, Carbohidrați: 5,1 g, Zaharuri: 0,8 g, Sare: 2,2 g, Proteine: 18,1 g

Balmos din usa stanii 48

Balmos ars in unt cu smantana afumata și ciuperci coapte

Calorii 409 kcal, Grasimi: 30.4 g, Acizi grasi saturati: 17.5 g, Carbohidrati: 20.7 g, Zaharuri: 7.9 g, Sare: 2.1 g, Proteine: 13.9 g

Gulas de organe 68

Gulas din organe cu sos de ardei la jar, sos de ierburi arse, cartofi pe plita, flori de fenicul și salată de gogonele murate dreasă cu ulei de leuștean.

Calorii 535 kcal, Grasimi: 22.9 g, Acizi grasi saturati: 8.4 g, Carbohidrati: 8.1 g, Zaharuri: 3.8 g, Sare: 2.1 g, Proteine: 29 g

Ulita armeneasca 75

Mușchiuleț de oaie glazurat la grătar, piure de conopidă cu nuci coapte, ceapă murată, arpagic copt, sos de ceapă coaptă, frunze din piață și pudră de dovleac cu hrean

Calorii: 457 kcal, Grasimi: 16,45 g, Acizi grasi saturati: 5,98 g, Carbohidrati: 5,25 g, Zaharuri: 2,42 g, Sare: 1,29 g, Proteine: 14,51 g

Porc glazurat 75

gătit peste noapte în cuptorul cu lemne, cu glazură de ciuperci, sos de usturoi copt în jar, varză în trei texturi, pudră de ciuperci și tarhon

Calorii: 524.515 kcal, Grasimi: 43.43 g, Acizi grasi saturati: 17.015 g, Carbohidrati: 7.985 g, Zaharuri: 2.025 g, Sare: 3.778 g, Proteine: 25.105 g

MBS 30

Smântână grasă de Ibănești cu caramel cu pălincă, măr în vinars, burduf și cimbru

Calorii: 385,5 kcal, Grasimi: 10,5 g, Acizi grasi saturati: 6,5g, Carbohidrati: 24,3g, Zaharuri: 22,6g, Sare: 0,16g, Proteine: 11g

Dulcele imprevizibil 35

Cremă de creier de vițel, crumble copt la lemne, fructe de pădure și busuioc verde

Calorii: 436 kcal, Grasimi: 26.89 g, Acizi grasi saturati: 15.55 g, Carbohidrati: 18.74 g, Zaharuri: 9.33 g, Sare: 0.22 g, Proteine: 7.89 g

Turta la cuptorul cu lemne 10

Painica unsa cu sos de ardei

Calorii: 379 kcal, Grasimi: 10.9 g, Acizi grasi saturati: 1.5 g, Carbohidrati 62.1 g, Zaharuri 6.4 g, Sare 2.4 g, Proteine 9.4 g