Pate de sturion afumat în casă 35
cu jumări tocate de sturion, ceapă murată, conopidă murată și triunghiuri de turtă prăjite pe plită.
Calorii: 179.9 kcal, Grasimi: 12.08 g. Acizi grasi saturati: 3.66 g, Carbohidrati: 9.09 g, Zaharuri: 1.84 g, Sare: 1.09 g, Proteine: 7.78 g
Toamna din obor 45
Zacuscă de dovleac cu hrean, piure de dovleac copt, piure de ardei copt și frunze de fenicul.
Calorii: 295 kcal, Grasimi: 0.3 g, Acizi grasi saturati: 0 g, Carbohidrati: 13.4 g, Zaharuri: 3.2 g, Sare: 3.6 g, Proteine: 4 g
dreasă cu smântână, cu oaie tocată, păstăi fermentate, cartofi copți, hurut, ulei de leuștean și ulei de boia afumată
Supă armenească 38
Calorii: 318.8 kcal, Grasimi: 27.5 g, Acizi grasi saturati: 14.7 g, Carbohidrati: 8.5 g, Zaharuri: 1.7 g, Sare: 2.4 g, Proteine: 9.5 g
Captura zilei 72
Peste cu sos de ierburi arse, tocatura de midii, salata fina de varza kale si flori de fenicul
Calorii: 398 kcal, Grasimi: 18,4 g, Acizi grasi saturati: 4,3 g, Carbohidrați: 5,1 g, Zaharuri: 0,8 g, Sare: 2,2 g, Proteine: 18,1 g
Balmos din usa stanii 48
Balmos ars in unt cu smantana afumata și ciuperci coapte
Calorii 409 kcal, Grasimi: 30.4 g, Acizi grasi saturati: 17.5 g, Carbohidrati: 20.7 g, Zaharuri: 7.9 g, Sare: 2.1 g, Proteine: 13.9 g
Gulas de organe 68
Gulas din organe cu sos de ardei la jar, sos de ierburi arse, cartofi pe plita, flori de fenicul și salată de gogonele murate dreasă cu ulei de leuștean.
Calorii 535 kcal, Grasimi: 22.9 g, Acizi grasi saturati: 8.4 g, Carbohidrati: 8.1 g, Zaharuri: 3.8 g, Sare: 2.1 g, Proteine: 29 g
Ulita armeneasca 75
Mușchiuleț de oaie glazurat la grătar, piure de conopidă cu nuci coapte, ceapă murată, arpagic copt, sos de ceapă coaptă, frunze din piață și pudră de dovleac cu hrean
Calorii: 457 kcal, Grasimi: 16,45 g, Acizi grasi saturati: 5,98 g, Carbohidrati: 5,25 g, Zaharuri: 2,42 g, Sare: 1,29 g, Proteine: 14,51 g
Porc glazurat 75
gătit peste noapte în cuptorul cu lemne, cu glazură de ciuperci, sos de usturoi copt în jar, varză în trei texturi, pudră de ciuperci și tarhon
Calorii: 524.515 kcal, Grasimi: 43.43 g, Acizi grasi saturati: 17.015 g, Carbohidrati: 7.985 g, Zaharuri: 2.025 g, Sare: 3.778 g, Proteine: 25.105 g
MBS 30
Smântână grasă de Ibănești cu caramel cu pălincă, măr în vinars, burduf și cimbru
Calorii: 385,5 kcal, Grasimi: 10,5 g, Acizi grasi saturati: 6,5g, Carbohidrati: 24,3g, Zaharuri: 22,6g, Sare: 0,16g, Proteine: 11g
Dulcele imprevizibil 35
Cremă de creier de vițel, crumble copt la lemne, fructe de pădure și busuioc verde
Calorii: 436 kcal, Grasimi: 26.89 g, Acizi grasi saturati: 15.55 g, Carbohidrati: 18.74 g, Zaharuri: 9.33 g, Sare: 0.22 g, Proteine: 7.89 g
Turta la cuptorul cu lemne 10
Painica unsa cu sos de ardei
Calorii: 379 kcal, Grasimi: 10.9 g, Acizi grasi saturati: 1.5 g, Carbohidrati 62.1 g, Zaharuri 6.4 g, Sare 2.4 g, Proteine 9.4 g